旅游饮食服务企业会计公式
饭店经营利润计划
1、直接计算法。其计算公式为：
饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）
２、因素测算法。一般可分为三步进行：
第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：
基期经营利润＝基期１～３季度实际经营利润＋基期第４季度预计经营利润
第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：
接待量变化增减经营利润＝∑［（计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×基期经营利润率］
价格变化增减经营利润＝∑（基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×（１－税率）］
成本费用变化增减经营利润＝计划期饭店营业收入总额×（计划期成本费用率－基期成本费用率）
税率变化增减经营利润＝∑［计划期某项营业收入×（计划期税率－基期税率）］
计划期经营利润总额＝基期经营利润＋或－计划期上述各项经营利润增减额
饭店信用期限
增量利润＝（新增收入－新增变动成本）－（增加应收帐款的信贷费用－坏帐损失）
＝（新增收入×边际利润率）－（增量投资×利率）－（营业收入×坏帐损失率）
产生应收帐款所需增加的资金即增量投资＝原先营业收入由于收款期变化成为应收帐款所需增加资金＋新增营业收入部分应收帐款所需增加的资金
＝（平均收款期的变化×原先日均收入）＋（新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率）
饭店营业成本
饭店营业成本＝餐饮部成本 ＋商品进价成本＋商品进价成本＋车队的营业成本 ＋洗涤部成本＋其他成本
商品进价成本＝商品进价＋进口税金＋购进外汇差价＋支付委托外贸部门代理进口的手续费
饭店营业收入
饭店营业收入＝基本业务收入＋其他业务收入
＝客房收入＋餐饮收入＋洗衣收入＋商品销售收入＋长途电话服务费收入
计划期客房总接待能力
计划期可供出租客房总间天数＝客房数×计划期天数
年度客房营业收入
年度客房营业收入＝可供出租客房总间天数×预计客房平均出租率×预计平均房价
计划期餐厅总接待能力
餐厅餐位总数＝餐位数×餐次×计划期天数
收入费用率
收入费用率＝（餐饮费用／餐饮销售收入）×１００％
餐厅实际接待量
餐位利用率＝（就餐人次／餐位数量）×１００％
餐厅收入
餐厅收入＝餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额
人均消费额＝餐厅营业收入／就餐人次
餐饮经营利润
餐饮经营利润＝餐饮营业收入－餐饮营业成本－餐饮营业费用－营业税金及附加
餐饮利润＝餐饮营业收入×（毛利率－税率）－餐饮营业费用
＝（餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额）×（毛利率－税率）－餐饮营业费用
客房用品储备额
额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）
一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量
多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数］］
储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数
某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量
客房出租率
客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×１００％
客房每天平均成本
客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×３０）×客房面积（平方米）
客房出租价格
客房出租价格＝客房成本 ／（１－毛利率）
客房周转率
客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×１００％
＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×１００％
床位周转率
床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数
床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次
旅游饭店房价的计算
平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数
客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×３６５天
客房经营利润
客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加
＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额
客房变动费用总额
客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用
间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）
客房出租成本
每间客房每天平均出租成本＝［平均成本×（１－客房闲置率×变动成本率）］／客房出租率
客房闲置率＝１－客房出租率
客房租金收入率
客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×１００％
＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）
旅行社组团业务成本费用总额
组团业务成本费用总额＝∑［（某旅游路线旅游者人数×每人日综合服务旨拨付标准×行程日数）＋（某旅游线旅游者人数×人均交通费金额）］＋营业费用总额
旅行社组团收入
旅行社组团收入＝∑（某等级旅行团人数×日平均收费标准×境内停留天数＋城市间交通费）
旅行社组团经营利润
旅行社组团经营利润＝（入境人次×平均日收费标准×平均停留天数）＋入境人数×人均交通费－（入境人次×平均日拨款标准×平均实际停留天数）－交通费支出－营业费用－营业税金及附加
旅行社接团业务成本
旅行社接团业务成本＝∑［某等级旅行团人数×（日人均房费＋日人均餐费＋日人均车费＋日人均杂费）×停留天数］＋营业费用
某等级旅行团房费总额
某等级旅行团房费总额＝某等级旅行团人数×日人均房费支出×住宿天数
旅行社接团收入
旅行社接团收入＝∑（某等级旅行团人数×日综合服务费收费标准×停留天数）
旅行社接团经营利润
旅行社接团经营利润＝（接待人次×人均日综合服务费标准×人均停留天数）－营业成本－营业费用－营业税金及附加
＝［（接待人次－优惠人次）×人均日综合服务费标准×平均停留天数］－（接待人次×人均日房、餐、车、杂费支出×停留天数）－营业费用－营业税金及附加
旅游业利润总额
旅游业利润总额＝营业利润＋或－投资收益＋营业外收入－营业外支出
旅游业经营利润
旅游业经营利润＝营业收入－营业成本－营业费用－营业税金及附加
旅游业营业利润
旅游业营业利润＝经营利润－管理费用－财务费用
旅游企业成本主要消耗指标
人天房、餐、车费平均支出数＝计划期某等级旅行团房、餐车费支出总额／（计划期某等级旅行团人数×平均停留天数）
客房出租间天针织品消耗＝∑（某种针织品计划期领用量×单价）／（可供出租客房数量×计划期天数×出租率）
旅游企业标准成本
人天成本＝旅行社计划期接团成本预计总额／∑（接待某类旅行团预计总人数×平均停留天数）
百公里成本＝某车型计划期费用总额／（某车型车辆数量×每辆车平均行驶公里）×１００％
百元营业额成本＝餐厅（或商场）计划期成本总额／餐厅（或商场）计划期营业收入总额×１００
间天出租成本＝年计划客房费用总额／（可出租客房×３６５天×出租率）
旅游商品差价率
旅游商品差价率＝（旅游商品差价金额／旅游商品计算基价）×１００％
旅游商品批零差价
顺加批零差率＝（批零差价／批发价格）×１００％
倒扣批零差率＝（批零差价／零售价格）×１００％
旅游收入
旅游收入＝旅游人次数×平均每人次收入
旅游收入增长速度
旅游收入增长速度＝（旅游人次指数／平均每人次收入指数）－１
平均每人次外汇收入额
平均每人次外汇收入额＝旅游外汇收入总额／来华旅游者人次
单位时间旅游外汇收入额
单位时间旅游外汇收入额＝（一定时期旅游外汇收入总额／一定时期来华旅游者人次）×平均每个旅游者停留天数
旅游创汇率
旅游创汇率＝（旅游者购买包价以外的商品与服务的外汇收入／旅游包价收入（或购买单位旅游商品的外汇收入）×１００％
旅游投资回收率
旅游投资回收率＝（年平均盈利额／投资总额（计划或实际））×１００％
国际旅游者平均费用水平
国际旅游者平均消费水平＝报告期接待国际旅游人数的消费总额／报告期接待国际旅游人数
国内平均每人次旅游收入额
国内平均每人次旅游收入额＝国内旅游营业收入／国内旅游者人次
平均每个职工创收入
平均每个职工创收入＝旅游总收入／职工平均人数
平均每个职工创外汇
平均每个职工创外汇＝旅游外汇收入（美元）／旅游职工平均人数
平均每天接待旅游人数
开放期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数
报告期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期日历日数
＝（报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数）×（报告期实际开放天数／报告期日历天数）
＝开放期平均每天接待人数×时间开放率
＝开放期平均每天接待旅游人数×开放天数计划完成率×计划开放率
时间开放率＝报告期开放天数／报告期日历天数
计划开放率＝计划期计划开放天数／计划期日历天数
旅游密度系数
旅游密度系数＝单位面积的实际旅游人数／单位面积的标准人数（或极限人数）
实有床位利用率
报告期旅游饭店实有床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天实有床位数之和）×１００％
报告期启用床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天启用床位数之和）×１００％
启用床位数＝实有床位数－因维修而暂时停业启用的客房床位数
旅游车辆利用率
实有车辆可用率＝（完好车辆数／实有车辆数）×１００％
完好车辆使用率＝（实际使用（运营）车辆数／完好车辆数）×１００％
实有车辆使用车＝（实际使用（运营）车辆数／实有车辆数）×１００％
＝实有车辆可用率×完好车辆使用率
车辆日历时间利用率＝（车辆实际使用时间／车辆日历时间）×１００％
饮食品成本毛利率
成本毛利率＝（销售价－原材料成本）／原材料成本×１００％
＝（毛利额／原材料成本）×１００％
食品净料出成率
净料出成率＝（净料量／毛料量）×１００％
食品净料成本
生净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价
熟净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价＋调味品成本
特殊行业会计公式
一、 股份制企业会计公式
股份公司净资产
公司净资产＝公司资产－公司负债
＝股本＋公积金＋集体福利基金＋未分配利润
股票市价
股票市价＝每股股票年股利额／资本市场年利率
普通股面值
普通股面值＝公司章程规定核定资本额／公司章程规定发行股份数
普通股每股帐面价值
普通股每股帐面价值＝（公司资产净值－优先股股本）／发行在外的普通股股数
＝［（资产总额－负债总额）－优先股股本］／（普通股股本总额／每股面值）
股票的投资价值
某种股票的投资价值＝（年股利额＋年末股票市价）／（１＋要求的年投资报酬率）
债券发行溢介或折价直线摊销法
某期溢价（或）折价摊销额＝发行债券溢价（或折价）金额／债券计息期数
债券发行溢价或折价实际利率摊销法
某期债券溢价摊销额＝该期应付利息费用－该期实际利息费用
＝债券面值×票面利率－（期初债券面值＋期初未摊溢价）×债券发行日利率
某期债券折价摊销额＝该期实际利息费用－该期应付利息费用
＝（期初债券面值－期初未摊折价）×债券发行日利率－债券面值×票面利率
附息应收票据利息
利息＝票据面值×票据期×利率
应收票据贴现
１、附息应收票据贴现的有关计算公式如下：
贴息＝到期值×贴现率×贴现期
２、不附息应收票据贴现的有关计算公式如下：
贴息＝面值×贴现率×贴现期
贴现实得款额＝到期值－贴息
销货净额百分比法
某期坏帐损失＝（预计坏帐损失／预计赊销净额）×本期赊销净额
应收帐款余额百分比法
本期坏帐损失累计数＝（预计坏帐损失预计应收帐款余额）×本期应收帐款余额
存货的毛利估价法
期末存货＝可供销售的商品成本－销货成本
销货成本＝销货－销货毛利
销货毛利＝销货×毛利率
存货的零售价盘存估价法
期末存货估计成本＝按零售价计算的期末存货×（可供销售商品的成本总额／可供销售商品的零售价总额）
股份制企业利润总额
利润总额＝营业利润＋投资收益（减损失）＋营业处收入－营业外支出
营业利润＝经营毛利－财务费用－管理费用－销售费用－进货费用－营业税金
经营毛利＝营业收入－营业成本
流动比率
流动比率＝流动资产总额／流动负债总额
速动比率
速动比率＝速动资产总额／流动负债总额
存货周转率
存货周转次数＝销货成本／存货平均余额
存货周转天数＝（存货平均余额／销货成本）×３６５天
市盈率
市盈率＝普通股每股市价／普通股每股收益额（税后利润）
股利分派率
股利分派率＝［每股股利／每股收益额（每股税后利润）］×１００％
证券的期货交易
最终结算金额＝［（卖出价格－买进价格）×票面金额］／１００－委托手续费
证券的信用交易
卖出证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税－利息＋贷股费－管理费
买入证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税＋利息－贷股费－管理费
股票理论价格
股票价格＝购买后第一年每股预计股息／（市场利率－每股股息年增长率）
债券直接收益率
债券直接收益率＝（年利息收入／购买价格）×１００％
债券认购者收益率
债券认购者收益率＝［年利息＋（票面金额－发行价格）／偿还期限］／发行价格×１００％
债券持有期收益率
债券持有期收益率＝［年利息＋（卖出价格－购买价格）／持有期］／购买价格×１００％
上海静安股价指数
静安股价指数＝（计算日股票综合成交价／基日股票综合成交价）×１００％
计算日股票综合成交价＝计算日单种股票平均成交价之和／基日上市股票种数
单种股票平均成交价＝该种股票成交总金额／该种股票成交总股数
深圳股价指数
深圳股价指数＝（现时成份股总市值／基日成份股总市值）×１００
令日即时指数＝上市收市指数×（今日现时总市价／上日收市总市价）
今日现时总市价＝各成分股市价×发行股数
上海证交所股价指数
上海证交所股价指数＝（本日市价总值／基期市价总值）×１００％
日本证券市场股价指数
当天指数＝（每天时价总值／基准时价总值）×１００
道．琼期股票价格综合指数
道．琼斯股价指数＝新的股票价格总额／旧的股票价格平均数
标准－普尔式股票价格综合指数
股票价格指数＝∑（每种股票价格×已发行数量）／基期的市价总值（３年的平均数）×１０
股票风险程度
风险系数＝（该种证券的预期报酬－该期报酬中非风险部分）／（整体市场证券的组合预期报酬＋该期报酬中的非风险部分）
已售证券实际成本
某种证券的加权平均单位成本＝（期初结存实际成本＋本期买进实际成本）／（期初结存票面价值＋本期买进票面价值）
本期卖出该种证券的实际成本＝本期卖出证券票面价值总额×证券加要平均单位成本
已售证券分摊差价
某种证券的差价率＝（期初证券差价＋本期买进证券的买价）／（期初证券票面价值＋本期买进证券票面价值）×１００％
本期卖出该种证券应分摊的差价＝本期卖出证券票面价值×差价率
商品流通企业会计公式
商品资金计划指标
预计计划期初商品资金=计算时商品资金实际结存额+(预期报告期期末购进额+预计报告期调入额+预计报告期加工成品收回额)－（预计报告期期末销售及调出额－报告期毛利额＋预计报告期加工原料付出额＋预计报告期商品损耗额）
计划期末商品资金＝（预计计划期初商品资金结存额＋计划期购进额＋计划期调入额＋计划期加工成品收回额）－（计划期销售及调出额－计划期毛利额＋计划期加工原料付出额＋计划期商品损耗额）
在途现金
在途现金＝平均每日销售额×现金销售的比重×每日未及送存银行的比重
委托银行收款资金
委托银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的平均每日销售额（进价）×托收货款平均在途天数
托收货款平均在途天数＝平均委托收款占用额／平均每日托收销售额
托收银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的销售额（进价）×委托银行收款平均余额占销售的比重（％）
商品资金周转率
商品资金周转次数＝商品纯销售额／商品资金平均占用额
商品资金周转天数＝（平均商品资金占用额×报告期天数）／商品纯销售额
或＝报告期天数／商品资金周转次数
商品销售成本
１、 批发企业商品销售成本的计算方法，在实行数量进价金额核算的情况下，商品销售成本的计算方法有：
（１）加权平均法，其计算公式为：
加权平均单价＝（期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额）／（期初结存商品数量＋本期收入商品数量－本期非销售付出商品数量）
商品销售成本＝本期商品销售数量×加权平均单价
或以期末结存商品数量乘经加权平均单价，计算出期末结存商品金额，再计算商品销售成本，其计算公式为：
期末结存商品金额＝期末结存商品数量×加权平均单价
商品销售成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额
(2)最后进价法
期末结存商品金额=期末结存商品数量*主要进货地区的最后一次进货单价
商品销售成本=期初结存商品金额+本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额
(3)分批实际进价法
每批商品销售成本＝每批商品实际进货单价×每批商品销售数量
(4)毛利率计算法
商品销售毛利=本用商品销售额×上季实际或本季计划毛利率
商品销售成本＝本月商品销售额－商品销售毛利
或＝本月商品销售额×（１－上季实际或本季计划毛利率）
２、零售企业商品销售成本的计算方法，其计算公式如下：
已销售商品成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－期末盘存商品金额
（１）综合差价率计算法。其计算公式为：
综合差价率＝［月末结账前进销差价余额／（月末库存商品余额＋本月商品销售额）］×１００％
（２）分类（柜、组）差价率计算法。其计算公式为：
某类（柜、组）商品差价率＝［月末结账前某类（柜、组）商品进销差价余额／（月末某类（柜、组）库存商品余额＋本月某类（柜、组）商品销售额）］×１００％
某类（柜、组）已销商品进销差价＝本月某类（柜、组）商品销售额×某类（柜、组）商品差价率
（３）实际差价计算法
按每种商品计算时，其计算公式为：
库存商品进价金额＝∑（各种库存商品进货单价×各种结存商品数量）
库存商品进销差价＝库存商品售价金额－库存商品进价金额
已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－库存商品进销差价
按每类商品计算时，其计算公式为：
某类商品进价总额＝某类商品售价总金额／（１＋某类商品进销差价率）
某类商品应保留的进销差价＝某类商品售价总金额－某类商品进价总金额
全部库存商品应保留进销差价＝各类商品期末库存应保留的进销差价之和
已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－全部库存商品应保留的进销差价
商品流通费用分摊额
１、按商品存销金额（或数量）比例分摊。其计算公式如下：
期末库存商品应分摊的费用＝期末应分摊的费用总额×期末商品结存余额／（期末商品结存余额＋本期商品销售进价总额）
本期销售商品应分摊的费用＝期末应分摊的费用总额×本期商品销售进价总额／（期末商品结存余额＋本期商品销售进价总额）
２、按大类商品的营业收入或营业成本比例分摊，其计算公式如下：
某大类商品应分摊的费用＝不能直接记入的间接费用×（某大类商品本月营业收入（成本）／本月全部商品营业收入（成本）
运杂费
按率推算运杂费＝计划期商品购进总额×（上期实际费用率＋或－计划期费用增减率）
火车和轮船运费＝运输商品的计费重量×运费率
汽车运费＝计费重量×运输里程×运费率
保管费
自有仓库保管费＝每月开支×计划期月数
租赁仓库保管费＝（每月租金＋每周管理费）×计划期月数
委托保管费＝委托保管商品吨数×每吨天费率×计划期天数
全部保管费＝自有仓库保管费＋租赁仓库保管费＋委托保管费
商业劳动生产率
日劳动生产率＝日平均商品纯（总）销售额／月平均职工人数
日平均商品纯（总）销售额＝本月商品纯（总）销售额／２５．５
月（季、年）劳动生产率＝月（季、年）商品纯（总）销售额／月（季、年）平均职工人数
售货员劳动生产率＝报告期商品纯（总）销售额／报告期售货员平均人数
单位商品纯（总）销售额所需劳动量＝报告期平均职工人数／报告期商品纯（总）销售额
费用率
费用率＝（费用总额／商品纯（总）销售额）×１００％
费用额
费用额=商品纯(总)销售额×费用率
费用比重
某项费用比重＝（某项费用额／费用总额）×１００％
费用节约（或浪费）额
费用节约（或浪费）额＝商品纯（总）销售额×（本期费用率－计划或上期费用率）
流通费用率升降程度
流通费用率升降程度＝基期流通费用率－报告期流通费用率
流通费用率升降速度
流通费用率升降速度＝流通费用率升降程度／基期流通费用率
商品损耗率
商品损耗率＝（商品损耗额／商品纯销售额）×１００％
商品损耗额
商品损耗额＝商品纯销售额×商品损耗率
商品销售毛利额
商品销售毛利额＝商品纯销售额×商品损耗率
商品销售毛利率
商品销售毛利率＝（商品销售毛利额／商品纯（总）销售额）×１００％
商品经营利润额
商品经营利润额＝商品销售毛利额－商品流通费－销售税金
或＝商品销售总额－商品销售成本－商品流通费－销售税金
商品经营利润率
商品经营利润率＝（商品经营利润额／商品纯（总）销售额）×１００％
工业品产地批发价格
工业品产地批发价格＝[(出厂价格+市内运杂费)×（１＋周转天数×日利息率）]／［（１－损耗率）×（１－经营管理费率－利润率）］
产地批发价格＝出厂价格×（１＋进销差率）
进销差率＝（批发价格－出厂价格）／批发价格×１００％
或＝（批发价格－进货价格）／过货价格×１００％
工业品销地批发价格
销地理论批发价格＝［进货成本×（１＋商品在途天数×日利息率）］／［（１－损耗率）×（１－经营管理费率－利润率）］
销地批发价格＝（起算地批发价格＋运杂费）／（１－综合差率）
或＝（起算地批发价格＋运杂费）×（１＋综合差率）
或＝起算地批发价格×（１＋包括运杂费的综合差率）
或＝起算地批发价格×（１＋综合差率）＋运杂费
工业品调拔价格
工业品调拔价格＝供货单位所在地当月×（１－调拔折扣率）
或＝供货单位收购价格或进货价格（１＋调拔加价率）
工业品零售价格
理论零售价格＝［（批发价格＋市内搬运费）×（１＋周转天数＋日利息率）］／［（１－伤耗率）×（１－零售税率－零售经营费率－纯利率）］
零售价格＝批发价格×（１＋批零差率）
或＝批发价格／（１－零批差率）
批零差率＝（零售价格－批发价格）／批发价格×１００％
或＝（批零差价／批发价格）×１００％
零批差率＝（批零差价／零售价格）×１００％
工业品质量差价
质量差价＝比较品价格－标准品价格
比较品价格＝标准品价格＋或－质量差价金额
或＝标准品价格×（１＋或－质量差率）
或＝标准品价格×质量比率
质量差率＝（比较品价格－标准品价格）／标准品价格×１００％
质量比率＝（比较品价格／标准品价格）×１００％
商品销售额
预测全期商品销售总额＝预测日止累计商品销售额＋预计今后日平均销售额×预测日以后的营业天数
商品购进额
预测全期商品购进总额＝预测日止累计商品购进额＋预测今后日平均进货额＋预测日以后的营业天数
商品储备额
预测期末商品储备额＝期初商品储备额＋预测全期商品购进总额－预测全期商品销售总额
商品流转次数
商品流转次数＝商品纯销售额／商品资金平均余额
商品流转天数
商品流转天数＝计算期天数／商品流转次数
或＝（商品资金平均余额×计算期天数）／商品纯销售额
进口盈亏额
进口盈亏额＝进口销售收入－进口成本
＝进口销售收入－进口处汇支出×外汇牌价－各项费用开支
进口每美元赔赚额
进口每美元赔赚额＝自营进口商品盈亏额（人民币）／自营进口商品外汇支出（折合美元）
施工企业会计公式
基本建设拨款额：
基本建设拨款额=基本建设投资额+新增为以后年度储备－动员内部资源
单位工程概算值：
单位工程概算值＝单位工程直接费＋单位工程施工管理费＋单位工程独立费用
单位工程直接费＝∑（扩大分部工程数量×概算单价）
单位工程施工管理费＝施工管理费标准×计算基数
单位工程独立费用＝独立费用标准× 计算基数
单位工程综合概算值：
单位工程概算值＝∑（单位工程概算值＋设备、工具、器具数量×预算单位）
概（预）算单价：
扩大部分工程、分项工程每个计量单位的概（预）算单价＝∑（工日数×工资标准）
＋∑（材料用量×材料预算价格＋∑（施工机械台班× 台班单价）
基本建设结余资金：
基本建设结余资金＝基本建设拨款合计＋投资效果合计
本年投资完成额：
本年投资完成额＝基本建设支出合计－应核销其他支出－在建工程年初数－其他单位移交的未完工程
以前年度拨款额：
以前年度拨款额＝在建工程年初数＋基本建设结余资金年初数
机械配件资金定额：
机械配件资金定额＝（上年度机械配件耗用额×计划年度机械设备台数×定额天数）／上年度机械设备台数×３６０
应收已完工程款资金定额：
应收已完工程款资金定额＝［全年建筑安装工作量×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数
＝［（全年建筑安装工作量－工程成本计划节约额）×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数
工程造价：
工程造价＝直接费＋间接费＋独立费用＋法定利润
或＝预算成本＋特种基金＋法定利润
预算成本：
预算成本＝工程造价－特种基金－法定利润
安全工程投资完成额：
报告期安装工程投资完成额＝∑（实际完成实物量＋预算单价）＋（已完工程的基本工资×间接费用）
建筑工程投资完成额：
报告期建筑工程投资完成额＝∑（实际完成实物量＋预算单价）×（１＋间接费率）
人工费分配：
某工区当日计时工人每工日工资＝某工区当月计时工人工资合计／工区当月实际耗用工日总数
某成本核算应分摊的工资＝该成本核算对象本月计时工人实际用工日数×该工区本月计时工人每工日工资
工程实际成本：
本期已完工程实际成本＝期初未完工程实际成本＋本期施工费用发生额－期末未完工程实际成本
工程质量合格品率：
工程质量合格品率＝合格（含优良）单位工程个数（或面积数）／验收鉴定单位工程个数（或面积数）×１００％
工程质量优良品率：
工程质量优良品率＝优良单位工程个数（或面积数）／验收鉴定单位工程个数（或面积数）×１００％
工程结算利润：
工程结算利润＝工程价款收入－工程实际成本－工程结算税金及附加（包括营业税、城市建设维护税、教育费附加）
平行结转分步法：
某车间应计入产成品成本的份额＝（本月生产费用＋月初未完工产品成本）×产成品耗用本车间半成品数量／
（本月完工半成品产量＋月末本车间在产品折合半成品数量）
未完施工成本：
１、估量法
月末未完施工的预算成本＝未完工程折合成已完工程实物量×该分部分项工程的预算单价
２、估价法
某工序单价＝分部分项工程预算单价×某工序的费用占预算单价的百分比
未完施工预算成本＝∑（未完工程中某工序完成量×该工序单价）
平均建设工期：
平均建设工期＝全部建成投产项目建设工期之和／全部建成投产项目个数
全员年平均竣工面积：
全员年平均竣工面积＝全年完成的房屋竣工面积数量／全部职工年平均人数
机械使用费核算：
某机械每台班实际成本＝该机械每天（或机组、类别）本月发生费用总额／该机械每台（或机组、类别）本月实际工作台班数
某机械完成每一单位工程量的机械使用量＝该机械每台（或机组）本月发生费用总额／该机械每台（或机组）本月实际完成工程量
某成本核算对象应分配的机械使用费＝某机械完成每一单位工程量的机械使用费×该成本核算对象本月实际完成工程量
返工损失率：
返工损失率（万分之几）＝自年初累计返工损失金额／自年初累计自行完成工作量
每百元建安工作量占用固定资金：
每百元建安工作量占用固定资金＝全年固定资产原值平均余额／全年完成建安工作量×１００％
每百元建安工作量占用流动资金：
每百元建安工作量占用流动资金＝报告期流动资金平均余额／报告期完成的建筑安装工作量×１００％
材料成本差异率：
本月材料成本差异率＝（月初结存材料的成本差异额＋本月收入材料的成本差异额）／（月初结存材料的计划成本＋本月收入材料的计划成本）×１００％
上月材料成本差异率＝月初结存材料的成本差异额／月初结存材料的计划成本×１００％
施工管理费的分配：
某类工程（或产品，劳务）应分配的管理费＝实际发生的施工管理费总额×某类工程（产品、劳务）成本中人工费／各类工程（产品，劳务）成本中人工费总额
某建筑工程成本核算对象应分配的管理费＝建筑工程成本应分配的管理费总额×某建筑工程成本核算对象的直接费成本／各建筑工程的直接费成本总额
某安装工程成本核算对象应分配的管理费＝安装工程成本应分配的管理费总额×某安装工程成本核算对象的人工费／安装工程的人工费总额
附属企业成本计算的程序：
完工产品总成本＝期初在产品成本＋本期发生的生产费用－期末在产品成本
完工产品单位成本＝完工产品总成本／完工产品数量
均衡施工率：
均衡施工率＝一定时期内各单位时间实际完成工作量总和（超计划部分不计）／该时期内各单位时间计划工作量总和×１００％
或＝一定时期内各单位时间实际完成计划工作量百分比（超计划时只按１００％计）／该时期内各单位时间之和
竣工投产率：
竣工投产率＝报告期建成投产项目个数／报告期施工项目个数×１００％
房屋建筑面积竣工率：
房屋建筑面积竣工率＝报告期竣工的房屋建筑面积／报告期施工的房屋建筑面积×１００％
建筑安装工人劳动生产率：
建筑安装工人劳动生产率＝报告期自行完成的建筑安装工作量／报告期建筑安装工人平均人数
大堆材料耗用数：
各工程本月实际耗用数合计＝月初结存数＋本月收入数－本月调出数－月末盘点数
某工程项目本月实际耗用数＝该工程项目本月定额耗用数×各工程项目本月实际耗用数合计／各工程项目本月定额耗用数合计
施工企业固定资产利用率：
每百元建安工作量占用固定资产＝全部固定资产平均价值／本期完成的建安工作量
每元固定资产完成建安工作量＝本期完成的建安工作量／全部固定资产平均价值
施工企业成本利润率：
成本利润率＝报告期实现的利润总额／相应的生产成本总额×１００％
或＝工程结算利润／已结算工程实际成本×１００％
施工企业全员劳动生产率：
施工企业全员劳动生产率＝报告期自行完成工作量／报告期全部职工平均人数
月平均人数＝报告月每天实有的全部职工人数之和／报告月日历日数
季平均人数＝季度内各月平均人数之和／３
年平均人数＝全年各月平均人数之和／１２
预收工程款：
预收工程款＝本期（旬、半月）完成工程款－应扣还的预收备料款
预付备料款：
工程备料款数额＝［（年度建安工作量×主要材料比重）／年度施工天数］×材料储备天数
施工企业利润总额：
利润总额＝工程结算利润＋其他业务利润＋投资收益＋营业外收入－管理费用－财务费用－营业外支出
施工机械利用率：
施工机械制度利用率＝（报告期机械设备实际工作台日数／报告期制度台日数）×１００％
施工机械日历利用率＝（报告期机械设备实际工作台日数／报告期日历台日数）×１００％
施工机械完好率：
施工机械日历完好率＝（报告期机械设备日历完好台数／报告期日历台日数）×１００％
施工机械制度完好率＝（报告期机械设备制度完好台日数／报告期制度台日数）×１００％
竣工工程全优率：
竣工工程全优率＝（报告期竣工的全优工程个数（或面积数）之和／报告期竣工工程个数（或面积数）之和
基本建设拨款：
基本建设拨款＝基本建设投资额＋为下年度储备资金－动员内部资源数
单位工程概算造价：
建筑工程单位工程概算造价＝单位工程直接费＋施工管理费
单位工程直接费＝∑（每一扩大分项工程直接费×扩大分项工程数量）
每一扩大分项工程的直接费＝∑（预算价格×工料和施工机械消耗量）
人工费＝相应等级的工资标准×∑工日数
材料费＝∑（预算价格×材料消耗量）
施工机械使用费＝∑（台班预算价格×施工机械台班数量）
设备及安装工程概算造价：
设备及其安装工程概算造价＝单位工程直接费＋施工管理费＋设备、工器具和生产家具购置费
工程项目概算造价：
工程项目概算造价＝∑单位工程概算造价
建设工程的总概算造价：
建设工程的总概算造价＝∑工程项目的概算造价＋其他工程和费用
施工图预算：
工程项目预算造价＝∑单位工程预算造价＋包括在该项目内的设备和工器具购置费＋其他工程和费用
单位工程预算造价＝单位工程直接费用＋施工管理费＋独立费＋法定利润
单位工程直接费＝∑（每一分项工程直接费×分项工程数量）
每一分项工程直接费＝∑（预算价格×工料和施工机械消耗量）
本年投资完成额：
本年投资完成额＝基本建设支出合计－应核销其他支出－在建工程年初数－其他单位移交的未完工程
应收已完工程款资金定额：
应收已完工程款资金定额＝［全年建筑安装工作量×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数
［（全年建筑安装工作量－工程成本计划节约额）×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数
建设项目贷款期限：
建设项目贷款期限＝用款期＋还款期
还款期＝贷款总额／［全年可用于还本付息资金数－（投资总额×年利率）／２］
建设项目贷款总额：
建设项目贷款数总额＝投资总额×［１＋年利率×（用款期＋１）／２］
年度新增利润：
年度新增利润＝（新项目增加的固定资产价值×投产后预计全年利润）／（原有固定资产账面价值＋新增固定资产价值）
缩短还款期：
缩短还款期（月）＝应交财政的基建收入用于归还借款金额／（借款总额／合同规定的还款月数）
建筑工程投资额：
１、单价法
建筑工程投资额＝按预算单价计算的直接费＋其他直接费＋间接费＋法定（计划）利润
＝∑（分部、分顶工程实际完成量×预算单价）×（１＋其他直接费率）×（１＋间接费率）×［１＋法定（计划）利润率］
２、工序比重法
某工序完成的投资额＝该工序预算价值×该工序实际完成进度
＝该工序预算价值×（该工序实际完成量／该工序预算工程量）
某工序预算价值＝分项工程预算价值×该工序比重
某工序比重＝（某工序耗用的工料费／分项工程工料费）×１００％
３、扩大单价法
建筑工程投资额＝∑（扩大分部、分项工程完成额×扩大预算单价）×（１＋其他直接费率）×（１＋间接费率）×（1+法定利润率）
扩大预算单价=相关联分部、分项工程预算直接费之和/其中主要分部、分项工程预算工程量
４、部位进度法
建筑工程投资额=单位建筑工程预算造价×单位建筑工程完成进度%
安装工程投资额
１、一般计算公式
安装工程投资额={[（实际完成实物量×安装工程预算单价）+（已完工程基本工资×施工管理费率）]×
（1+其他间接费率）}×（1+法定利润率）
=∑（实际完成实物量×安装工程预算单价）
２、工程进度法
安装工程投资额=单位工程全部预算价值×单位工程完成进度%
３、工日进度法
安装工程投资额=完成的定额工日×每工产值
完成的定额工日=∑（已完工的实物工程量×单位工程定额用工）
每工产值（每工工作量）=安装费/定额用工
建筑安装工程造价：
建筑安装工程造价=预算成本+特种基金+法定利润
=直接费+间接费+独立费用+法定利润
建筑安装工程预算成本=工程造价-特种基金-法定利润
未完工程成本：
１、实物盘存法
未完工程实际成本=材料盘存数量×实际单价×（1+辅助材料预算定率）+估计投工工资
辅助材料预算定率=辅助材料预算总值/全部材料预算总值×100%
２、减差计算法
未完工程实际成本=（已领用材料价值-工程材料预算总值×形象进度）+估计投工工资
３、工序比重估计法
未完工程实际成本=经盘点核实的未完分部工程量×分部工程计算单价×（1-尚未施工工序作业的比重）
=经盘点核实的未完分部工程量×（分部工程预算单价×已施工工序作业占全部工序作业的比重
４、追加用工估价法
未完工程实际成本=未完工程的盘点工程量×预算工料单价-[（估计工程返工需用工数×平均工资）+（估计追加消耗材料×材料单价）]
５、比值计算法
未完工程成本=单位工程预算总成本×（实际进度-结算极限进度）×实际成本系数
实际成本系数=账面实际成本总额/（预算总成本×实际进度%
６、约当产量法
未完工程成本=未完工程约当分部已完工程数量×分部工程工料预算单价
=（月初未完工程账面实际成本+本月发生的实际成本）×月末未完工程约当已完工程数量/（本月实际已完工的工程数量+月末未完工程约当已完工程数量
未完工程约当已完工程数量=∑（各未完工程实际完成分部工程量×该分部工程单价占扩大分部工程总价的%）
=∑（各分部分项完成工程量×各分部分项完成分项工序作业的比重）
=经盘点核实的未完工程数量×（1-尚未施工的工序比重）
已完建筑工程成本：
已完建筑工程成本=∑（实际完成实物量×预算单价）×（1+间接费率）
已完安装工程成本：
已完安装工程成本=∑（实际完成实物量×预算单价）+（已完工程的基本工资×间接费率）
周转材料摊销：
１、分期摊销法
周转材料每期摊销额=周转材料计划成本×（1-残值占计划成本的%）/预计使用年限
２、分次摊销法
周转材料每次摊销额=周转材料计划成本×（1-残值占计划成本的%）/预计使用次数
３、定额摊销法
本期周转材料摊销额=本期完成的实物工程量×预算规定的周转材料消耗定额
施工机械使用费：
１、机械台班分配法
某受益对象应分配的某种机械使用费=该种机械台班实际成本×该受益对象实用机械台班数
某种机械台班实际成本=该种机械实际总成本/该种机械实际工作台班总数
２、完成产量分配法
某种受益对象应分配的某种机械使用费=该种机械单位产量实际成本×该受益对象实际完成产量
某种机械单位产量实际成本=该种机械实际总成本/该种机械实际完成工作量总数
３、系数分配法
某受益对象应分配的机械使用费=该受益对象的机械费预算成本×（机械使用费实际总成本/工程的机械费预算总成本）
=该受益对象使用该类机械的定额总成本×该类机械使用费分配数
使用某类机械的定额总成本=∑（该类各种机械实际使用台班×各该种机械台班定额单价）
某类机械使用费分配系数=该类机械使用费实际总成本/使用该类机械的定额总成本
施工管理费的分配
１、直接费成本比例分配法
某建筑工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各建筑工程的直接费成本之各）×该建筑工程的直接费成本
２、人工费成本比例分配法
某安装工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各安装工程的人工费之和）×该安装工程的人工费
３、两次分配法
建筑或安装工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各建筑与安装工程的人工费之和）×各建筑或安装工程的人工费
某建筑工程应分配的施工管理费=（安装工程的施工管理费总额/各建筑工程的直接费成本之各）×该安装工程的直接费成本
某安装工程应分配的施工管理费=（安装工程的施工管理费总额/各该安装工程的人工费之和）×该安装工程的人工费之和
基本建设物资需要量
１、按工程投资额计算
某种建筑材料的计划需要量=工程投资总额（万元）×每万元投资该种建筑材料的消耗定额
２、按建筑安装工作量计算
某种建筑材料的计划需要量=建筑安装工作量（万元）×每万元建筑安装工作量该种材料消耗定额
３、按实物工作量计算
某种建筑材料的计划需要量=实物工程量×单位工程量该种材料消耗定额
４、动态分析法
某种建筑材料的计划需要量=（上期该种材料实际消耗量/上期实际完成工程量）×本期计划工程量×材料消耗增减系数
５、按类似工程计算
某种建筑材料的计划需要量=类似工程该种材料消耗定额×计划工程量×调整系数
百元产值工资含量包干
工资含量包干金额=完成的建筑产品总产值×产值工资含量系数
产值工资含量系数=（核定范围内的工资总额/核定范围内的建筑施工总产值）×１００％
房屋造价
房屋造价=报告期竣工房屋的价值（元）/报告期竣工房屋的建筑面积（平方米）
建筑安装工程价款
建筑安装工程价款=∑[（已完分部分项工程数量×预算单价）×（1+间接费定额）×(1+计划利润率)]/(1－营业税率)
工程结算利润
工程结算利润＝工程价款收入－（工程价款收入×变动成本率）－固定成本－营业税金
＝工程价款收入×(1－变动成本率－营业税率)－固定成本
设计周期
设计周期＝全年设计项目总投资／当年完成设计项目投资
＝全年设计项目个数／当年完成设计项目个数
建设周期
１、按投资额计算
建设周期=施工项目计划总投资/施工项目全年完成投资
=（施工项目计划总投资－竣工单项工程与未开工的单项工程投资）／当年完成投资额
＝施工项目中当年正在施工的各单项工程计划投资额之和／当年完成投资额
２、按建设项目计算
建设周期＝全年施工项目个数／全年建成投产项目个数
３、按生产能力计算
建设周期＝全年施工规模／全年新增生产能力
４、按房屋建筑面积计算
建设周期＝房屋施工面积（平方米）／房屋竣工面积（平方米）
单位工程平均施工工期
单位工程平均施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程个数
平均每百平方米建筑面积的施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程建筑面积之和（百平方米）
平均每万元预算造价的施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程预算造价之和（万元）
竣工单位工程工期完成率
单位工程工期完成率＝（该单位工程实际工期／该单位工程定额工期）×１００％
＝（期内按定额工期如期和提前竣工的单位工程建筑面积之和／期内按定额工期应竣工的单位工程建筑面积之和）×１００％
实行工程承包合同面
实行工程承包合同面＝（报告期签有合同的竣工单位工程个数／报告期全部竣工单位工程个数）×１００％
＝（报告期签有合同的竣工房屋建筑面积／报告期全部竣工房屋建筑面积）×１００％
工程承包合同履行率
工程承包合同履行率＝（本期内如期和提前竣工的合同件数／本期内应竣工的工程合同件数）×１００％
＝（本期内如期和提前完成的合同的建筑面积之和／本期应完成的合同的建筑面积之和）×１００％
＝（本期内按合同如期和提前竣工的单位工程个数／本期内按合同应竣工的单位工程个数）×１００％
＝（本期内按合同如期和提前竣工单位工程建筑面积之和／本期内按合同应竣工单位工程建筑面积之和）×１００％
单位工程全优率
单位工程全优率＝本期评为全优的单位（或面积）／本期验收鉴定的单位工程个数（或面积）
工程成本降低（或超支）率
工程成本降低（或超支）率＝［工程成本降低（或超支）额／预算成本］×１００％
＝［（实际成本－预算成本）／预算成本］×１００％
＝（实际成本／预算成本×１００％
建设成本率
建设成本率＝（建设成本累计／基本建设拨款累计）×１００％
施工面积
月施工面积＝本月新开工面积＋上月转入本期施工的面积＋前期停建本月恢复施工的面积
自年初累计施工面积＝自年初累计新开工面积＋上年末转入本年施工的面积＋前期停建本年恢复施工的面积
期末在建面积＝本期累计施工面积－本年累计竣工面积－本期停建面积
计划年生产能力
计划年生产能力＝计划年初生产能力（包括上年末投资建设新增加的年生产能力）＋［（计划期挖潜革新新增加的生产能力×（投产时期/全年工作时期））+基本建设新增加的年生产能力×达到设计能力百分率×(投产日期/全年工作时期)－报废的年生产能力×(报废日期/全年工作时期)
单位投资新增生产能力
单位投资新增生产能力=某行业本期新增生产能力(或效益)/某行业本期基本建设投资总额
停缓建系数
停缓建系数=(报告期停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％
=(报告期部分停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％+(报告期全部停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％
房屋建筑面积竣工率
房屋建筑面积竣工率=(本期房屋建筑竣工面积/本期房屋建筑施工面积) ×１００％
建设项目竣工率
建设项目竣工率=(本期竣工项目个数/本期施工项目个数) ×１００％
建设项目投产率
建设项目投产率=(本期全部建成投产项目个数/本期施工建设项目个数) ×１００％
建筑系数
建筑系数=(建筑物、构筑物占地面积+其他设施占地面积)/厂区占地总面积
工程配套率
工程配套率=（报告期交工单位工程中已配套个数/报告期交工单位工程总数）×１００％
配套竣工交验率
配套竣工交验率=（实际配套交工工程项目数/计划配套交工工程项目数）×１００％
施工机械化程度
施工机械化程度=∑（机械化完成的实物工程量×定额工日）/[∑（工人完成的实物工程量×定额工日）+∑（机械化完成的实物工程量×定额工日）] ×１００％
=（机械化完成的各种实物工程量按人工定额计算的应用工日/人工完成与机械完成的各种实物工程量按人工定额计算的应用工日）×１００％
某工种工程机械化程度
某工种工程机械化程度=（某项工程机械化完成实物工程量/某项工程完成的全部实物工程量）×１００％
综合机械化程度
综合机械化程度=∑（各工程机械和人工完成的总的实物工程量×各该种工程的定额工日系数）/∑（各工种工程机械和人工完成的总的实物工程量×各该工种工程的定额工日系数）×１００％
定额工日系数=某一单位工程量的定额工日/标准的单位工程量的定额工日
生产装备率
生产装备率=（本年全部机械设备平均价值/本年自行完成工作量）×１００％
施工装备率=（本年施工机械平均价值/本年自行完成工作量）×１００％
建筑机械能力利用率
建筑机械台班能力利用率=（实际完成台班产量/定额台班产量）×１００％
建筑机械年生产能力利用率=（实际完成年产量/定额年产量）×１００％
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